国家食品药品监管局指出，餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。各级餐饮服务监管部门要依照食品安全法的要求和本地餐饮服务监管的有关规定，依法加强本辖区餐饮服务许可工作，严格按照规定的式样、内容印制和核发餐饮服务许可证，做到餐饮服务许可工作有序开展、依法公正：
餐饮服务许可证（餐饮经营性企业）
餐饮服务的种类有2种，分为产生油气和未产生油气的餐饮企业：
特大型饭店：3000平方米以上或就餐座位数在1000座以上的餐馆（不含1000座），食品处理区域与就餐经营场所面积比例1:3 大型饭店：500-3000平方米或就餐座位数在250到1000座以上的餐馆（不含250座），食品处理区域与就餐经营场所面积比例1:2.5 中型饭店：150-500平方米或就餐座位数在75到250座以上的餐馆（不含75座），食品处理区域与就餐经营场所面积比例1:2.2
小型饭店：150以下平方米或就餐座位数在75座以下的餐馆（含75座），食品处理区域与就餐经营场所面积比例1:2 饮品店（甜品店），茶馆，酒吧，咖啡店等 办理程序：
由申请人按《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《上海市餐饮服务许可管理办法》（具体详见上海市食品药品监督管理局网站）规范设计图纸，规定时间。由办理人员统一会同区市场监管局相关人员确认，确认后按图施工。
1、申请表（餐饮服务许可证）
2、营业执照复印件
3、法人代表身份证复印件
4、厨房布局图以及经营场所（标明面积、设施位置等）
5、场所证明（由区市场监管局提供统一模式的填写证明材料，见附件）
6、食品安全管理制度（模板见附件，不同的饭店用不同的管理制度）
7、A、B、C食品安全培训合格证明复印件正反面（即食品安全管理员、分管食品安全的单位负责人、关键环节操作人员），办理地址：共和新路2623号317B室，电话021-66312127
8、 任命书（若法定代表人无食品安全培训合格证B证则不能担任分管食品安全的单位负责 人，法人需要出具任命书，任命持B证的人员为食品安全负责人，模板见附件）
9、环保部门审批意见书（产生油气的餐饮企业，如未产生油气的餐饮企业使用承诺书）
10、 餐厨垃圾协议
11、 废弃油脂回收处置协议
12、 委托书（代理人）身份证复印件（由区市场监督局提供统一模式的填写委托证明材料，见附件）
13、 油水分离器购销合同，购货发票，合格证，检测报告，如不是生产单位还需提供有效的授权书。（饮品店、甜品店、不产生废弃油脂的小吃店无需提供）
14、 经办人的身份证复印件
15、食品供货合同、供货单位资质（营业执照，食品生产许可证）
办好餐饮开业前的各种证照，就打算经营了，餐饮离不开餐桌椅，如果有这方面的要求可以咨询我们哦，上海茂炫餐桌椅竭诚为您服务。
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