东方人喜欢宴请,一般的请客吃饭或许并没有太多的讲究,但是,重要场合下的中式宴请就有很多利益方面的讲究,那么中式餐桌礼仪有那些呢?中式餐桌礼仪文化有有那些讲究呢?本文小编带大家一起了解一下有关中式餐桌礼仪方面的知识,对于即将参加重要的宴会或许有所帮助,不在做餐桌上的外行。
1、对于女士而言,参加商务宴请时,千万不可穿着随便,应当严格区分职业套装、晚礼服以及休闲服。在参加商务宴请时,应避免穿着无领、无袖、过紧、领口开得太低的衣服。
2、对女士而言,要特别注意的还有妆容。参加宴会时,女士应当化妆以显示隆重、重视、有气氛。由于大多数的酒席都选择在晚上举行,因此最好化浓一些的妆。
3、不过,出入正式的商务场合时,女性应以淡妆为宜,切不可浓妆艳抹,也不可以一点妆都不化。总之,在参加各种各样的宴会时,无论服装、饰品、化妆等方面都必须特别注意,一定要做到与宴会的性质相符,这样才能为自己树立良好的形象。
4、无论男女,在参加宴会时都必须注重自己的穿着,若是穿着与当时的宴会性质不符,只会让自己尴尬,更不利于在众人面前树立良好的形象。
对于男士而言,无论是西装、领带、衬衫、袜子、鞋子、手表,还是手提包等装饰品,都必须遵循一定的原则,而不是根据自己的喜好去选择。对于女性,在参加宴会时,应当比男性更加注重外表的修饰,尤其在非常正式的场合。
1、对于一般性的朋友聚餐、普通的邀请宴会,可以穿着比较柔和的休闲装,抑或比较亮丽浪漫的洋装,再与这些服装搭配适宜的各类手提包,这样才能更好地营造温馨亲切的聚餐氛围。
2、无论男人还是女人,不管天气多么热,都不可当众解开纽扣脱下自己的衣服。对于小型的便宴,在主人同意的情况下,男士才可以脱下自己的外套搭在椅子的靠背上。
3、不仅服装方面需要参加宴会的男女注意,发型方面也需要注意。男士的头发一定要保持整洁,女士的发型则应梳理整齐、显得高雅。要是长发,必须用发卡夹好,而且在选择发卡的时候,也应当选择款式大方的。再者就是饰品方面,必须与整体的服装相搭配。
1.应等长者坐定后,方可入坐。
2.席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。
3.用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4.坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
5.离席时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
1.入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。
2.用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4.口内有食物,应避免说话。
5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6.必须小口进食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口。
7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
11.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
12.在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,甚为不雅。未征得朋友同意,亦不宜代友付账。
无论在任何场合,都是尊者坐上座,卑者坐下首;长者坐上座,幼者坐下首;师长坐上座,学生坐下首。坐方桌子时,尊长坐在方桌靠屋里的短边,其他人依尊卑长幼辈分排列落座。坐圆桌时就特别要注意把最里边的座位让给尊长,以示尊敬。如果去饭店吃饭,雅间最里边的座位要让给尊长。
在农村,现在依然有很少部分的人们一般保留着“女人不上席”的规矩,也就是说有外人的情况下,女性不能和男性同桌吃饭。这种现象在城市里一般很少见。
1、如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
2、当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。
3、况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。
4、如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
5、如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。
6、如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
7、记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。
8、点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。
9、点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则:
1、看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
2、看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
3、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
4、如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
5、还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
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